Угадайте, благодаря чему все славяне – христианской веры? Увы, не могу порадовать истинно верующих людей тем, что это сам Бог ниспослал на князя Владимира дух истины в тот момент, когда главе только возникающей государственности на Киевской Руси пришлось выбирать веру для своего народа. История утверждает, что, приняв посланников различных, как теперь принято говорить, конфесий и внимательно выслушав посланников мусульманства, агитируя возможностью иметь сразу четырех жен, то перспектива гарема князю может и глянулась, однако запрещение любого спиртного этой религией напрочь пресекало возможность любых славянских поползновений в сторону зеленого знамени. Тогда князь Владимир ответил прямо и без обиняков: «Руси есть веселье пити, не можем мы без этого быти». А вот пили на Руси в то время отнюдь не водку или вино – они появятся гораздо позже. Тогда пили на Руси… пиво! В Летописи Нестора (1056-1114 г.г.) о хмеле уже говорилось как о культурном растении, широко используемого для приготовления веселящего напитка. А, скажем, в песнях и преданиях об Илье Муромце пиво наделяется свойствами живой воды.

Однако же возраст пива куда как более древний. Самые первые упоминания о пиве появились ещё в античности. Учёные обнаружили древний манускрипт на папирусе, в котором около 3 тысяч лет назад отец упрекал сына в том, что он часто заходит в заведения, где пьют "гаг» (один из сортов пива). А популярное выражение «пиво — жидкий хлеб» знали уже в Древнем Египте и Вавилоне. Выпечка хлеба и пивоварение в Египте осуществлялись по одной концессии, поскольку пиво варили тогда из солодовенного хлеба, поджаренного или подсушенного на солнце. Пиво, лук и хлеб были основной едой небогатых древних египтян. А дневная норма строителя пирамид состояла из трех буханок хлеба, трех жбанов пива и нескольких пучков чеснока и лука. Более того, рискнем предположить, что не будь в этом рационе пива, вряд ли кто полез бы по такой жарище возводить эту самую пирамиду. Не было бы того энтузиазма народного, чтоб всего за одну двадцатилетку возвести Хеопсово диво, которым с той поры и по сей день, все египтяне кормятся, заманивая туристов.

Египтяне полагали, что навыки пивоварения передал людям бог урожая и подземного мира Осирис. Пиво в Древнем Египте называлось пелузийским напитком, по имени города Пелузий в устье Нила, главного тогдашнего центра пивоварения, где варилось лучшее пиво. Группа британских археологов во время раскопок в Тель-эль-Амарне — древней египетской столице, обнаружила остатки пивоварни, принадлежавшей храму Солнца, построенному царицей Нефертити. Было обнаружено и настенное панно с изображением Нефертити, наливающей пиво через нечто, похожее на ситечко, чтобы очистить напиток от примесей. Сама Нефертити была незаурядным мастером приготовления ячменного напитка.

Со времени фараона Рамзеса II (кстати, прозванного Великим — не за широкое ли внедрение пива в жизнь египетскую?) пиво становится излюбленным напитком в Египте. Из поучения Аниго узнаем, как встречали матери своих детей-студентов: «Потом ты пошел в школу, а когда научился грамоте, я каждый день ждала тебя дома с пивом и хлебом». В гробницы фараонов обязательно ставили сосуды с пивом. До нас дошёл один из рецептов его приготовления, следуя которому хороший ячмень нужно несколько раз намочить до образования хлопьев, высушить; приготовить из него хлеб, добавив закваску; затем немного поджарить и снова настоять на воде. В общем же, судя по тем археологическим находкам, что сделаны в Египте, пиво там варили уже в 2800 году до н.э. Настенная живопись, относящаяся к 2600-2190 гг. до н.э., показывает процесс приготовления пива. Древние египтяне знали немало сортов пива, начиная от обычного ячменного, темного, светлого мягкой консистенции, светлого с тончайшим ароматом и обычного пива из смеси разных видов солода и кончая пивом, для приготовления которого использовался пшеничный солод.

Вместе с тем, на чрезмерное употребление пива уже тогда смотрели неодобрительно. Не случайно на одной из каменных плит было высечено наставление: «Не погуби себя, когда сидишь в пивной, не теряй разума и не забывай своих клятв...».

Ученые предполагают, что в славянских краях первые пивовары народились в эпоху так называемой Трипольской культуры, заложившей основы земледелия в междуречье Днепра и Днестра в IV-III в. до н. э. Но доподлинно этого никто не знает. Скорее всего, то самое "трипольское" пиво варили из проса.

Первые письменные упоминания о пиве на Руси относятся к XIV веку. Во время археологических раскопок в Новгороде было обнаружено около тысячи берестяных грамот, в одной из которых некий Грикша писал: "Поклон от Грикши к Есифу. Прислав Онанья, молви... Яз ему отвечал: не рекл ми Есиф варити перевары ни на кого. Он прислал к Федосье: вари ты пив, седишь на безатьщине, не варишь жито..." Смысл этого берестяного послания ясен. "Житом" в Новгороде называли ячмень, а "переваром" -- хмельной напиток из меда и пива. Его изготовление было одной из натуральных повинностей в Новгородской и прочих землях. На Руси вообще были широко распространены медовые дани и перевары. Упоминания о солоде (проросшем высушенном и перемолотом зерне) встречаются еще в Киевской Руси. Солод, пиво и хмель считались обязательной частью оброка крестьян за пользование землей. Например, в писцовых книгах новгородских земель 1499-1500 годов среди прочих оброков встречаются и бочки с хмелем и пивом. Солодом часто расплачивались с мастерами, занимавшимися ремонтом городских укреплений, со сборщиками платежей и штрафов.

Римляне пивом пренебрегали, предпочитая ему разбавленное винцо, и потому, собственно, рухнули под атаками варварских племен. В Англии, Бельгии, а также в северной Франции пивоварение в почете с давних времен. Позднее пиво пришло и в Германию, где впоследствии стало настоящим национальным напитком. Вообще-то пиво в современном его понимании как напиток из солода и хмеля появилось сравнительно недавно — в XIII-XIV-м веках. А раньше хмель в пиво не добавляли. До зарождения городов пиво варили в каждом доме сами хозяева. В городах же возникли сословия мастеров пивоваров, специализирующихся на изготовлении пива розных сортов. В Германии особую известность получили сорт пива под названием «бок» (из Мюнхена) и «мумме» (из Брауншвейга). Знаменитый английский «портер» появился в 1770 г.

И вот с тех далеких теперь времен пиво уверенно шествует по планете. И вместе с переселенцами добралось оно и до Нового Света, где прочно заняло место любимого напитка, главным образом у телевизора. Каких только названий не встретишь теперь на прилавках канадских магазинов. Только по этикеткам можно изучать географию. Есть ямайское, бразильское, немецкое, чешское, датское, даже польское и венгерское. Не было только одного – российского. Правда, мелькнул «Старый мельник», но так же быстро и исчез. Но свято место пусто не бывает. Кому-то нужно было позаботиться, чтобы почти 600 тысяч бывших наших людей получили свой собственный национальный напиток. И такие энтузиасты нашлись.

Волну за российское пиво на канадском рынке поднял профессиональный маркетолог Александр Буйников. Не без помощи, разумеется, канадских коллег из компании “The Premium Beer”, продающей в Онтарио «MOOSEHEAD», «CARLSBERG» и «TUBORG». Только решить вопрос, какое пиво предложить своим бывшим соотечественникам?

Правда, и тут долго размышлять не пришлось. Торговая марка «Балтика» практически с самого своего появления на российском рынке всего то 15 лет назад, уже сегодня безраздельно господствует, удерживая более 31 процента всех продаж в России. Кроме того, не знаю, как в мире, а в Европе заводы «Балтика» оборудованы по самым последним канонам пивоварения. И если за образец развития взять космическую технику, то пивоварни «Балтики» - та же самая космическая техника, только в пиве. Причем, техника настолько уникальна по своей сложности и качеству, что далеко не каждая компания может позволить себе что-либо подобное. А, скорее – никакая.

Что же касается канадских инициатив, то на фирме-производителе такому энтузиазму были только рады и «Балтика» наделила эксклюзивными правами компанию “The Premium Beer” на представление марки не только в Онтарио, но и по всей Канаде. В конце концов, все легло на плечи того же Александра Буйникова.

Однако же, продвинуть на канадский рынок что-либо, особенно касающееся пищевых продуктов, не так просто. Прежде всего требовалось изучить потенциальный рынок. Для этого был даже проведен специальный социологический вопрос среди случайно выбранных у дверей L.C.B.O. трехсот респондентов. И все триста воодушевились возможностью испробовать главное пиво России.

Но узнать мнения потенциального потребителя – это одно. Совсем другое – официальные власти, которые дают или не дают разрешение на торговлю тем или иным продуктом.

- Процедура прохождения лицензирования т.е. получения разрешения на продажу очень сложная. L.C.B.O. было обеспокоено неудачей пива «Старый мельник», и критично относилось в другому русскому бренду. Только последовательность нашей компании, проведенные маркетинговые исследования и большие инвестиции в рекламу способствовали появлению пива «Балтика» на рынке Канады, - рассказывает Александр.

Впрочем, после длительных анализов и не менее длительных размышлений L.C.B.O. все же дало согласие на продвижение «Балтики» на канадский рынок. Но с одной оговоркой: в год должно продаваться не менее 15 тысяч ящиков. Тогда «Балтика» бесспорно, докажет, что пользуется популярностью среди бывших россиян. Это. Что касается только L.C.B.O. Система же магазинов «BEER STORE» - совсем другая история. Тут упорно продвигают на рынок главным образом местные сорта и только попасть на прилавок будет стоить фирме-производителю 25 тысяч долларов. Как видно, удовольствие дорогое.

Но, так или иначе, а «Балтика» уже на прилавках канадских специализированных магазинов L.C.B.O. И, кстати сказать, от нас самих зависит, удержится ли нынешняя пивная гордость России на берегах Онтарио. Так что, только мы сами можем проголосовать своими брюхами, быть «Балтике», или нет.

Кстати, насчет «брюх». Есть, правда, у пива один недостаток - в нем мало калорий. Да-да. Меньше бывает только в минералке, чае и кофе. И это камень в огород тех, кто утверждает, что от пива толстеют. Просто пиво возбуждает аппетит, а, как известно, хороший аппетит - признак доброго здоровья.

Что же касается других свойств этого древнейшего напитка, то судите сами: литр полноценного пива содержит 0,2 мг витамина В3; 0,3 мг витамина В6; 6,5 мг витамина РР. В пиве 21 вид аминокислот белковой группы, имеется фосфор, значительное количество минеральных веществ. Вот рецепт от простуды из народной немецкой медицины: на водяной бане нагревают содержимое бутылки до 30 градусов, и употребляете внутрь - сильнейшее потогонное.

Почти все авторы старых книг о пиве рекомендуют пиво даже кормящим матерям и грудным младенцам, всерьез утверждая, что после материнского молока пиво - самая подходящая пища для детей. Как утверждает мама Арнольда Шварценеггера, в детстве ей посоветовали давать ему, кроме молока еще и немного пива. Именно поэтому, как она считает, он стал таким большим и сильным.

В институте спортивной медицины в Риме спортсменам разных категорий давали в течение месяца пиво в качества единственного напитка (кроме воды). И было установлено, что употребление 1 литра пива в день не влияет на вес тела, частоту пульса, давление и работоспособность мышц. В то же время оно повышало четкость дыхания, темп регенерации после еды, сокращало время реакции, улучшало координацию движений и быстроту рефлексов. Также потребление одной бутылки пива в день способствует лечению язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Баварцы с пеной у рта будут доказывать, что пиво не только залог здоровья, но и красоты, ведь употребление пива благотворно влияет на цвет лица. Еще в 1541 году некий Иоганн Заугфрус, придворный аптекарь герцога Вильгельма Баварского, написал свой "Трактат о пиве". Он в частности, советовал женщинам втирать пивную пену в кожу лица и груди. Это должно было предохранить лицо от морщин, а бюст сделать более упругим. Педантичные немцы, привыкшие все на свете подчинять контролю, пришли недавно к ошеломляющему выводу: среднестатистические баварки оказались в стране самыми пышногрудыми!

Пиво способно выводить из организма канцерогены. Кроме того, пиво - легкий транквилизатор природного происхождения. Теперь понятно, почему спокойствие и невозмутимость вошли в поговорку. Пиво обладает седативным, успокаивающим и снотворным действием благодаря наличию в нем хмеля.

Подчас, даже официальная медицина вынуждена признать полезность «вредных» напитков. К примеру, министр здравоохранения Германии Зееховер произнес такой тост: "Бояться Бога - благостно. Пить пиво - радостно. Так бойтесь Бога и пейте пиво - живите в благости и радости!"

Чего и вам желаем!

Вниманию русских ресторанов
The Premium Beer Company
1-800-561-6808